米アイスクリーム企業、多くが７種の合成着色料排除へ－2028年までに

　ケネディ氏は、米国の食品から合成着色料を排除することを優先課題の一つとして掲げており、今年は食品メーカーも、合成染料の使用を広範囲にわたり廃止する方針を掲げている。
　乳製品企業も4月、学校向けに販売される牛乳、チーズ、ヨーグルト製品から一部の人工着色料を2026年7月までに排除することを約束している。
　着色料不使用の取り組みの対象となるのは、牛乳を使って製造され、アメリカ人1人あたり年間平均8.6キログラムのアイスクリームを消費している。