AI支援カメラで牛肉生産効率化－米農産物大手カーギルが牛不足に対応

世界最大の農産物商社である米 カーギルは、米国で牛の頭数が70年ぶりの低水準に落ち込む中、人工知能（AI）を活用することで加工工場における生産量増加を図る新たな戦略を押し進めている。
　同社が導入したAIの活用は少々ユニークだ。
これにより、牛肉価格が上昇し消費者の負担につながっているほか、カーギルや競合他社のタイソン・フーズにとって利益圧迫要因となっている。
　サイクス氏は、AIが農業分野で人に取って代わるとは予想しておらず、むしろ技術は労働者を支援するという。