高級8900円バター、米国でプチ贅沢の需要つかむ「もう戻れない」

隔週金曜日の午後3時、ある人気商品が発売されるとわずか数分で売り切れる。
一般的なバターの約14倍の値段だ。
アニマルファーム・クリーマリー製のバターSource: CoreyHendrickson　　市場調査会社ニールセンIQによると、過去1年で高級バターの販売は2桁の伸びを示し、1.1％増にとどまった一般的なバターを口にするともう戻れないと、カリフォルニア州南部で乳製品専門店を2店舗経営するリディア・クラーク氏は語る。
新型コロナ禍での巣ごもり需要もバター人気を押し上げたPhotographer:TonjeThilesen/Bloomberg　　米国のバターファンは従来から欧州旅行で高脂肪バターを体験し、帰国前に買い込むのを定番としてきた。
国内の供給源を求める声が強いと話す。
高級品はこうした基準を踏まえつつ、より濃厚な味わいを打ち出している。
「米国のバターの水準は格段に上がった」　と自信をのぞかせた。